Branche · Fødevare

Markedsføring efter behov til fødevarevirksomheder

Jeg begyndte i fødevarebranchen i 2008. Det er stadig den branche, hvor jeg har flest timer i benene.

Fødevarebranchen er hård. Marginalerne er små, kæderne har magten, og der er sjældent plads til at gætte forkert to gange i træk. Samtidig er det en branche, hvor et stærkt koncept kan flytte forbavsende meget.

Jeg brugte mine første seks år i branchen med markedsføring, kommunikation og konceptudvikling. Jeg kender sæsonrytmen, forhandlingerne og forskellen på at sælge til en indkøber og til en forbruger.

Kendetegn

Det går som regel galt her

Genkender du tre eller flere, er det som regel ikke markedsføringen, der er problemet. Det er prioriteringen.

  • Produktet er godt, men fortællingen bag det er aldrig skrevet ned
  • Emballage og materiale bliver produceret af tre forskellige leverandører uden fælles linje
  • Alt fokus ligger på indkøberen, og ingen taler til forbrugeren bagefter
  • Der bliver skiftet retning hver sæson, så intet når at virke
  • Ingen ved, hvad markedsføringen egentlig har kostet, eller hvad den gav
  • Der er ikke tid til markedsføring mellem produktion, messer og de næste leverancer
Før du ansætter

Hvad koster en fastansat marketingmedarbejder?

Behovet for markedsføring forsvinder ikke, fordi virksomheden er for lille til en fuldtidsstilling. Men prisen på den fuldtidsstilling er værd at kende, før beslutningen træffes.

En marketingmedarbejder til 42.000 kr. om måneden løber op i omkring 620.000 kr. om året, når pension, ferietillæg, lovpligtige bidrag, kontorplads, udstyr og software er regnet med. Af de 1.924 betalte timer bliver der typisk omkring 1.200 tilbage, der reelt bliver til marketingarbejde.

Regn på, hvad en marketingmedarbejder koster i din virksomhed
Pris pr. værdiskabende marketingtimeca. 500 kr.Ved 42.000 kr. om måneden, 37 timer og 2026-satser. Din situation er en anden.
Jacob Lysholt, Kommerciel rådgiver & marketingudvikler

Jeg vil gerne lave mere i fødevarebranchen. Det er her, jeg lærte håndværket, og det er stadig den branche, hvor jeg hurtigst forstår, hvad der er på spil.

Jacob Lysholt, Kommerciel rådgiver & marketingudvikler
Udtalelse

Det, du fremhæver som spidskompetencer, kan jeg absolut bekræfte. Dertil kan du lægge din meget behagelige personlighed og det engagement, du lægger i dine opgaver, og ikke mindst din ærlighed og troværdighed.

Mine bedste anbefalinger herfra med de bedste ønsker om held og lykke med de nye opgaver, der kommer.

Jacob Lassen, Johs. Lassen Fjellebroen A/S (bago-line)Jacob LassenEjer, Johs. Lassen Fjellebroen A/S (bago-line)
Blandt andre i branchen
Jacob Lysholt, Kommerciel rådgiver & marketingudvikler
Klar, når du er

Skal vi tage en snak om din markedsindsats?

En kort snak på telefonen, uforpligtende. Så ved vi begge, om der er en opgave her.